【酒哥說說酒】Bodegas To Albala PX 1983 Gran Reserva
#VINOType #Sensitive #Tolerant
＂是不是有Monday Blue呢？那就來喝杯甜酒吧！＂
週末突然有種想喝甜酒的衝動......於是順道至超市找了支PX甜酒回家。
Pedro Ximenez這個西班牙Sherry區知名的葡萄品種由於酸度很低的關係，很少作為一般葡萄酒，而經過日曬乾縮後釀成加烈葡萄酒。極高的糖份造就了使其多做為餐後酒，有如糖漿般的酒液也經常被選為甜點的裝飾調味。
不說你可能不知道，雖然大家對Sherry(雪莉酒)的印象都在著名的Jerez，但大多PX 葡萄其實都來自於同樣為於Andalucia省內的Montilla-Moriles這產區。只是後續陳釀的步驟在Jerez完成而已。
這支1983的PX Sherry比酒哥我本人年紀還大......葡萄乾、椰棗、楓糖、蜜棗帶著些許香菇香氣；口感濃郁且稍待些絲絨感，雖然少了些高價的PX酒款的深度，但仍有相當程度的複雜度及層次，甜度適中，餘韻悠長，舒服好喝，重點是還算便宜！
這裡跟大家分享一下，雖然很多朋友覺得PX Sherry這麼甜，是螞蟻人喝的酒，但其實這並＂不是＂一支Sweet Type酒款！！！
它的濃郁已然超過Sweet Type的容忍程度，加上酸度相對較低對味覺敏銳的朋友而言只有膩口的感覺。
#VINOType #Sensitive #Tolerant
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